Red Velvet.....plumcake

Vi ricordate il post della scorsa settimana in cui vi lasciavo i link per stampare etichette e cosine varie per natale? Ecco, come ho usato le mie etichette.Adoro fare dolci e poi incartarli per presentarli in modo più carino. Oggi ho preparato una ricetta che secondo me si addice proprio al Natale! Lo sapete a me piace sperimentare, provare cose nuove, attingendo un pò oltreconfini, e tra i miei esperimenti ci sono anche le ricette straniere.Questa è una RED VELVET assolutamente rivisitata da me sia come forma che come presentazione, ma la ricetta è l'originale della red velvet Quì potete trovare la ricetta eseguita da me, l'ho fatta lo scorso anno per il mio blo di cucina, una piccola nota che non scrissi l'altra volta è : sappiate che rimane leggermente umida all'interno, datele il tempo di asciugare.  Le torte americane rimangono più pesanti e umide perché spesso devono sostenere il peso di vari strati, farciture e coperture....avete presente il boss delle torte? un pan di spagna crollerebbe sotto il peso della pasta di zucchero!!!!!
  Se invece volete dare un'occhiata al sito originale in americano eccolo quì: lei Stephanie è bravissima, se avete bisogno di una tavola degli equivalenti per eseguire le sue ricette vi rimando al mio sito sempre quì
Vi saluto con una fetta, farcita con la cream cheese frosting.....come sapete la torta dovrebbeessere rotonda e completamente rivestita di cream cheese ma io l'ho "alleggerita" un pò!......e ora vado a mangiarmela ;)
Alessandra