Ribes Nero: Cassis Casalingo

Calorie a persona: 969

Ingredienti per 4 persone:

• 100 Cl Alcool A 40 Gradi
• 600 G Ribes Nero
• 6 Foglioline Ribes
• 500 G Zucchero
• 150 G Acqua

Preparazione:

• Schiacciate il ribes in un mortaio e mettetelo in un vaso insieme alle foglie di ribes e all’alcool.
• Chiudete ermeticamente il vaso e fate macerare i mese.
• Trascorso il tempo filtrate e unitevi lo zucchero sciolto a freddo nell’acqua.
• A questo punto imbottigliate con sughero e ceralacca e aspettate almeno 2 mesi prima di assaggiare questo ottimo liquore.