Ribes Rosso: Mou Con Salsa Di Ribes E Panna

Calorie a persona: 335

Ingredienti per 4 persone:

• 2 Rametti Ribes Rosso
• 100 G Zucchero
• 150 G Panna Fresca
• 80 G Zucchero A Velo
• 1 Limone
• Menta

Preparazione:

• Imbrunire il caramello di acqua e zucchero (nel rapporto di 1 a 10) in padella, unire la panna fresca, lasciar sobollire per 1 minuto circa.
• Versare il mou nel piatto.
• Servire con ribes in purezza condito con menta tritata, succo di limone e zucchero a velo.
• Montare della panna e variegarla con altri chicchi di ribes e foglioline di menta.