Ribollita mon amour ....

Mi son guardata allo specchio e ho preso la mia decisione. Devo tagliarmi i capelli. Non posso più andare in giro come se fossi una strega, Halloween è già passato da un paio di giorni e non ho più scusanti.
Ora si pone il problema. Come mi taglio i capelli? Dovete sapere che ho un sacro santo terrore nei confronti del parrucchiere. Ogni volta che ci vado esco piangendo o incavolata nera: " stavo meglio prima!!! Che schifoooo! Che orrore!!! Odio questo taglio!!!" e via dicendo ...
Le opzioni che si presentano sono due:
1) Taglio deciso: capelli corti, caschetto anni'20 e via andare ...
2) Taglio "light": una misera accorciatina, solo le punte ...
Allora?! che faccio?!?!?! In effetti le due soluzioni porposte sono letteralmente agli antipodi ma quando si tratta di capelli non ci sono vie di mezzo .... attendo vostri conisigli nella speranza di chiarirmi le idee ...



Ribollita:
Ingredienti per 6 persone:
400 g di fagioli borlotti
500 g di cavolo nero
2 porri
2 carote
2 o 3 coste di sedano
un ciuffetto di salvia
2 spicchi d'aglio
2 zampucce di maiale
2 o 3 pomodori maturi
1 patata a pasta bianca
Olio Colle di Bellavista
Sale e pepe

Ponete i fagioli, dopo averli lavati, in acqua tiepida per 10-12 ore. Fiammeggiare gli zampucci per eliminare gli eventuali peli. Porre i fagioli ammollati, gli zampucci scottati per 5 minuti in acqua bollente, la salvia e l’aglio in una pentola di coccio, su un fuoco leggero.
Fate scottare le foglie di cavolo nero in poca acqua e tritarle.
Fate un soffritto con il sedano ed i porri. Aggiungete il cavolo nero, la patata sbucciata e tagliata a dadini, le carote a rondelline, i pomodori tagliati in quattro parti e 1/5 di decilitro d’olio evo.
Fate rosolare per 2-3 minuti, versate un mestolo d’acqua di cottura dei fagioli e fate andare, a fuoco lento, per un paio d’ore aggiungendo man mano il brodo dei fagioli.
Con un mestolo bucato, togliete un po’ di fagioli e passateli al setaccio: aggiungeteli al composto di cavolo nero . Unite anche i fagioli interi. Fate cuocere ancora un po’ per mescolare i sapori: salate.
Servire tiepida con un filo d’olio evo e una macinata di pepe.