Un ricordo di inizio autunno, il tempo di vendemmia, che bellezza! Tante immagini si susseguono nella mia mente. L'uva colta dalla vite accumulata in un cesto in vimini. I grappoli profumati pesano gli uni sugli altri restituendo un profumo intenso, a momenti pungente. Le distese di terra sparse in morbide colline e ricche di vitigni.
Un risotto dal colore intenso e l'occhio, che vuole la sua parte, ne viene gratificato. Il succo d'uva è protagonista di questo piatto e qualche acino intero...ci sta davvero bene. Allungo lo sguardo e catturo i profumi sul balcone, fanno al caso mio. Ed è così che il piatto prende forma, tra un chicco di riso, un acino e un ramoscello di timo.
Se vi ho incuriosito e volete provare questo risotto, allora cliccate QUI per la ricetta. E già ve lo dico: non è il solito Risotto, è una Rivoluzione di risotto (super veloce e a base di succo...). Un mi piace da parte mia ;=)
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