Ricetta del liquore al mandarino cinese

Ingredienti: 12 mandarini giapponesi interi - 400 gr di acqua - 450 gr di alcol a 90° - 150 gr di zucchero - 1 pezzetto di cannella - 6 chiodi di garofano

Procedimento: lavare i mandarini asciugarli e sistemarli in un barattolo grande, versare sopra prima lo zucchero poi l'acqua ed infine l'alcol aggiungere i chiodi di garofano e la cannella spezzettata, chiudere ermeticamente il barattolo (sterilizzato) e riporre in un luogo buio per 6 mesi