E finalmente anche questo venerdì è arrivato.
La settimana è stata lunga e faticosa, e proprio per questo che la voglio concludere in dolcezza.
Anche questo venerdì l’ingrediente principale di questa ricetta è la frutta .
Dopo le pere , passiamo alle mele, con una ricetta dolce, romantica, non solo buona da mangiare ma anche bella da vedere …..
Un dolce dessert , semplice da preparare , leggero e delicato.
Rose di mele …..
Ingredienti …..
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- 100 gr di confettura a scelta
- zucchero a velo quanto basta
- 300 ml d’acqua + quella per immergere le mele
- 1 uovo
- succo di mezzo limone
La preparazione ….
Prendiamo la nostra mela, priviamola del torsolo ,tagliamola a fettine sottili ed immergiamole in una ciotola con dell’acqua ed il succo di limone per evitare che si scuriscano.
Prendiamo un pentolino, versiamo i 300 ml d’acqua , lo zucchero semolato , e lasciamo bollire.
Quando il composto sarà arrivato a bollore, aggiungiamo le fettine di mele ben scolate.
Lasciamo bollire le mele fino a farle ammorbidire ma senza farle sfaldare .
Scoliamo le mele e lasciamole raffreddare a temperatura ambiente.
Prendiamo il rotolo di pasta sfoglia, stendiamolo e tagliamo delle striscioline di circa 5 cm di spessore.
Spennelliamo le striscioline con la confettura scelta , avendola precedentemente passata al colino.
Adagiamo le fettine di mela in ogni strisciolina di pasta sfoglia facendola sovrapporre e lasciando uscire fuori dalla sfoglia la buccia.
Arrotoliamo le strisce in modo da formare delle roselline.
Foderiamo la leccarda con della carta forno, posizioniamo le nostre roselline distanziandole tra loro e spennelliamo la superficie con l’uovo sbattuto e spolverizziamo con lo zucchero a velo.
Inforniamo a forno già caldo a 180° , cuociamo per 30 minuti circa aumentando la temperatura a 220° negli ultimi otto minuti di cottura.
Le nostre rose di mele sono pronte per essere deliziate …..
Buona ricetta a tutti …. ;)
Kiss Kiss
Fashioniamoci
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Snake