Ingredienti: 300 gr di pasta sfoglia- 100 gr di fontina- 100 gr di Gruyère -50 gr di Parmigiano grattugiato -2 cucchiai di panna fresca- 2 uova- 1 tuorlo -1 cucchiaino di latte- 1 mazzetto di erba cipollina -Sale e pepe qb
Riunite i formaggi in un mixer con le uova e la panna e frullate. Aggiungete al composto l'erba cipollina tagliuzzata, salate, pepate e mescolate bene.
Stendete la sfoglia, spalmatevi sopra la crema di formaggi e arrotolatela. Tagliate il rotolo di pasta farcito in fette spesse 2 cm, e disponetele su una placca coperta di carta da forno leggermente unta.
Sbattete il tuorlo in una ciotola con il latte e spennellate la pasta sfoglia. Cuocete le girandole in forno a 180° per 25 minuti.
A 10 minuti dalla fine della cottura coprite le girandole con carta d’alluminio per evitare che si scuriscano troppo
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