Ricetta di casa: brioche

Ricetta Brioche

La ricetta di casa nostra: brioche Il vecchio libretto di ricette colpisce ancora, stavolta ci siamo cimentate nella brioche! La ricetta di casa nostra: brioche

Le dosi che vi indichiamo sono per una brioche di dimensioni medie, noi, ovviamente, siamo al Sud e abbiamo raddoppiato!

Una era poca!Ingredienti250 gr di farina100 gr di burro5 gr di lievito di birra50 gr di zucchero2 cucchiai di latte tiepido3 uova intereun pizzico di saleProcedimentoIn una terrina versare la farina setacciata, al centro sciogliere il lievito con il latte.Aggiungere, sempre al centro, le uova, il burro ammorbidito e lo zucchero.

Ricetta Brioche

Con le mani iniziare ad impastare tutti gli ingredienti, amalgamando la farina, fino ad ottenere un composto morbido ed omogeneo.
Creare una pallina, oppure in alternativa, creare tante palline più piccole, in modo da fare brioche mono porzioni e lasciare lievitare per 3-4 ore.
Infornare a 180° per  30 minuti circa.

Ricetta Brioche

Consiglio biondoLa brioche è ottima gustata con il gelato, in alternativa, di Nutella con panna montata!