Ricetta dietetica: Pollo con peperoni

Siete a dieta ma non sopportate più la solita fettina ai feri e l’insalata ?
Ho la soluzione per voi, questo è un piatto gustoso ed economico, io ho messo nella ricetta anche una patata ma se preferite mangiare una fetta di pane potete eliminarla.

Il Necessario:

• 300-350 gr di bocconcini di petto di pollo
• 1 peperone rosso
• 1 peperone giallo
• 2 cipolle bianche
• 3 cucchiai di passata di pomodoro
• 1 patata
• 1 spicchio d'aglio
• peperoncino q.b.
• sale
• pepe

Preparazione

Passo 1

Metete in una padella 1 spicchio d'aglio tagliato a pezzi

Passo 2

Aggiungete i peperoni lavati e tagliati a listarelle

Passo 3

Sbucciate e lavate le cipolle, tagliatele a rondelle ed unitele agli altri ingredienti in padella

Passo 4

Pelate la patata, lavatela e tagliatela a piccoli pezzetti

Passo 5

Aggiungete un po' d'acqua e fate stufare

Passo 6

Aggiungete altra acqua se necessario

Passo 7

Quando le verdure sono parzialmente cotte tagliate il petto di pollo a bocconcini ed aggiungetelo alle verdure

Passo 8

Aggiungete la passata di pomodoro, il sale il pepe e il peperoncino

Passo 9

Portate a termine la cottura e se necessario aggiungete ancora acqua