Ricetta ebraica light

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Cari lettori,
per tenervi in forma oggi vi propongo una ricetta light della tradizione ebraica, ottima per la vostra dieta.
Questo piatto fà parte delle tradizioni Ebraiche Russe

Ingredienti :
250 gr. d’orzo perlato
1/2 L. d’acqua
2 L. di brodo di gallina
1 cipolla tritata
250 gr. di funghi tagliati a Julienne

Preparazione :
In una pentola oliata far soffriggere la cipolla e i funghi.
Aggiungere l’orzo e lasciar cuocere 5 Mn. mescolando spesso.
Sciogliere il brodo,aggiungerlo all’orzo.
Lasciar ridurre.

A me piace da morire… ma provare per credere…..