La lasagna è un primo piatto tipico dell’Emilia Romagna e come da tradizione viene preparata nel periodo di carnevale. A casa mia spesso la preparo di domenica quando abbiamo parenti e amici a pranzo …. e ogni volta il bis è sempre desiderato
Qui trovate anche la lasagna vegetariana, e qui la ricetta della besciamella.
Ricetta lasagna ingredienti
450 gr di lasagne all’uovo
400 gr di carne macinata (metà manzo e metà maiale)
900 ml passata di pomodoro
500 gr di mozzarella
400 gr di ricotta
30 gr di parmigiano reggiano (grattugiato)
uno spicchio d’aglio grande
olio extravergine d’oliva q.b.
qualche foglia di basilico
sale fino q.b.
Ricetta lasagna procedimento
In un’ampia pentola far imbiondire leggermente l’aglio tagliato a pezzetti nell’olio.
In un’ampia pentola far imbiondire leggermente l’aglio tagliato a pezzetti nell’olio.
Versare la carne macinata e farla cuocere per un paio di minuti (fino a quando cambia di colore), mescolare con un mestolo di legno.
Versare la carne macinata e farla cuocere per un paio di minuti (fino a quando cambia di colore), mescolare con un mestolo di legno.
Aggiungere la passata di pomodoro, qualche foglia di basilico e aggiustare di sale. Cuocere per circa 30 – 40 minuti a fuoco moderato e con coperchio chiuso.
Aggiungere la passata di pomodoro, qualche foglia di basilico e aggiustare di sale.
In una ciotola aggiungere la ricotta e 2 – 3 mestoli di salsa. Amalgamare il tutto con una forchetta.
In una ciotola aggiungere la ricotta e 2 – 3 mestoli di salsa. Amalgamare il tutto con una forchetta.
Immergere le lasagne all’uovo in acqua bollente per circa 1 minuto, scolarle
Immergere le lasagne all’uovo in acqua bollente per circa 1 minuto, scolarle
e adagiarle nella teglia. Completato il primo strato di lasagne, versare 2-3 mestoli di salsa, qualche cucchiaiata di ricotta, la mozzarella tagliata a cubetti e spolverare con il parmigiano. Ricoprire con altre lasagne e procedere in questo modo fino ad esaurimento ingredienti.
e adagiarle nella teglia. Completato il primo strato di lasagne, versare 2-3 mestoli di salsa, qualche cucchiaiata di ricotta, la mozzarella tagliata a cubetti e spolverare con il parmigiano.
L’ultima parte deve essere ricoperta di sola salsa. Cuocere in forno tradizionale preriscaldato a 180°per circa 30-40 minuti.
L’ultima parte deve essere ricoperta di sola salsa. Cuocere in forno tradizionale preriscaldato a 180°per circa 30-40 minuti.
Lasciar raffreddare la lasagna per 10 minuti, tagliare e servire
Ricetta lasagna pronta
BUONISSIMA
Ricetta lasagna presentazione
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake