Ricetta Light: filetto di nasello con verdure

Ritorniamo a parlare di Dieta Dimagrante e ricette leggere, per tenersi in forma, ma soprattutto perfette per un pasto non troppo pesante da fare ora che sta arrivando l’estate e il caldo spesso ci fa passare l’appetito.

Questa ricetta può essere abbinata alla famosa ed efficace Dieta Bag ProtiPlus di cui abbiamo parlato spesso nelle scorse settimane. Il piatto è leggero, sano ma anche gustoso e sicuramente riuscirà a saziarti!

Di quali ingredienti hai bisogno? Queste sono le dosi per quattro persone:

• filetto di nasello 600 gr
• zucchine 200 gr
• pomodori 250 gr
• una cipolla
• alcune olive nere (a piacimento)
• 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva
• un pizzico di prezzemolo
• sale q.b.
• pepe q.b.

Per preparare il filetto di nasello con verdure ti occorrono circa 30 minuti. Inizia portando ad ebollizione dell’acqua in una pentola. Immergi poi i pomodori per qualche minuto, in seguito scolali e rimuovi la buccia e i semi. Successivamente trita grossolanamente la polpa.

Togli le estremità dalle zucchine, lavare, asciugare e tagliale a fettine. Lava anche il prezzemolo asciugando le foglioline delicatamente con della carta assorbente da cucina. Taglia a rondelle le olive. Infine taglia il filetto di nasello in pezzi piuttosto grossi.

Sbuccia la cipolla, lavara, tritala e falla appassire in una pentola bassa con l’olio senza farla bruciare. Aggiungi in seguito anche i pomodori, le zucchine, le foglioline di prezzemolo e le olive e lasciar insaporire il tutto per 2 minuti circa mescolando ogni tanto.

Aggiungi i filetti di nasello, aggiungi sale e pepe e bagnali con mezzo bicchiere d’acqua.

Porta il tutto ad ebollizione e lascia cuocere a fuoco moderato coprendo la pentola per altri 15 minuti circa. Verso metà cottura gira i filetti e verso la fine alza la fiamma in modo da far asciugare il sugo.

Spegni il fuoco, disponi le pietanze nel piatto ed è fatto non ti resta che mangiare

Volendo questo piatto può essere cotto anche in forno a circa 180°C per 25-30 minuti!

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