Una notte brillante e romantica. La tradizione vuole che, durante la Notte di San Lorenzo, tutti siano con il naso all’insù nella speranza di scorgere una stella cadente ed esprimere un desiderio.
Per celebrare al meglio la festa delle stelle, vi suggeriamo la ricetta degli Spaghetti della Notte di San Lorenzo: si tratta di un primo piatto freddo prettamente estivo che consente, tra musica e brindisi, di gustare una pietanza mediterranea in una notte magica.
Ingredienti
- 400 grammi di spaghetti
- 4 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 1 pomodoro grande maturo
- 4 acciughe sotto sale o sott’olio
- 40 grammi di tonno
- 4 cucchiai di olio extra-vergine d’oliva
- 10 Olive nere
- 6 foglie di basilico fresco
Preparazione
- Fare a pezzi il pomodoro
- Aggiungere ai dadini di pomodoro l’olio e il basilico
- Unire al pomodoro il tonno
- Tagliare in due le olive nere
- Aggiungere le olive, le acciughe e il formaggio,
- Far riposare il tutto nel frigorifero
- Cuocere la pasta al dente
- Scolare la pasta e unirla al sugo preparato in precedenza
- Servire a tavola subito
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