La ricetta delle penne al salmone con panna, sicuramente non è un piatto dietetico vista la presenza della panna, ma è un piatto molto saporito e gustoso con il retrogusto salato dato appunto dal salmone. L’unico ingrediente un pochino più costoso, a meno che non lo troviate in offerta, è il salmone affumicato.
INGREDIENTI:
- 320 gr. di penne rigate;
- 1/2 cipolla;
- 150/200 gr. di salmone affumicato;
- Panna da cucina (q.b.)
- Olio extravergine
PREPARAZIONE:
Prendiamo una pentola, vi versiamo l’acqua, sale e mettiamo sul fuoco in attesa della bollitura.
Prendiamo il salmone affumicato, lo tritiamo (con la mezzaluna o con il robot da cucina) e lo lasciamo in un recipiente. Fatto questo, prendiamo una padella, vi versiamo l’olio extra, cipolla e facciamo soffriggere. Non appena sentite lo sfrigolio, potete mettere il salmone precedentemente tritato, mescolate e successivamente aggiungete la panna da cucina mescolando nuovamente.
Adesso versiamo circa 1/2 bicchiere scarso di acqua, mescoliamo e dopo aver lasciato cuocere per 2-3 minuti spegnamo la fiamma.
Nel frattempo possiamo mettere la pasta a cuocere. Una volta terminata la cottura della pasta, scoliamo, la mettiamo nella padella contenente la panna e il salmone, accendiamo la fiamma a fuoco basso e facciamo saltare in modo che il tutto si amalgami bene. Servite e buon appetito!
RISULTATO:
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake