Ricetta Torta delle Rose

Non so voi ma settembre porta sempre un po’ di nostalgia e cosa c’è di meglio di un dolce per addolcire le giornate? Tutte pronte con la prima ricetta d’autunno. Torta delle Rose.  Semplice,buona e bella da vedere.

Ingredienti:

-350 gr di farina -20 gr di zucchero -150 gr di latte -30 gr di olio -3 tuorli d’uovo - 1 cubetto di lievito di birra -scorza di limone grattugiata -un pizzico di sale

Per la farcitura io ho usato la marmellata all’arancia ma la scelta sta a voi, Con la nutella sai che  goduria.

Procedimento: Mettete sul tavolo la farina a formare il solito vulcano al centro. Aggiungete lo zucchero, i tuorli d’uovo, il latte,l’olio, la buccia di limone grattugiata, il cubetto di lievito sbriciolato e un pizzico di sale. Impastate tutto prima con una forchetta e poi con le mani. Una volta formato il panetto stendetelo col mattarello in una sfoglia sottile cercando di dargli una forma rettangolare. Stendete poi la marmellata ben bene e arrotolatelo. Prendete una teglia (io l’ho usata tonda) imburratela e infarinatela. Tagliate il rotolo in fette di almeno 4 cm, ad ogni fetta chiudete un po’ la parte inferiore aiutandovi con le mani e mettetela nella teglia. Cercate di non unire troppo le fette,vedrete che lievitando si uniranno a formare una torta. Una volta finite le fette lasciate crescere  il tutto un’oretta coperto da un canovaccio. Infornate la torta in forno preriscaldato a 180° per trenta minuti circa. Lasciatela un po’ raffreddare e addolcitevi la giornata!!!

photo credit: Elga73 via photopin cc