Cosa ne pensate di questa gustosissima torta al cioccolato? E' veramente buona e farà la gioia di tutti.
Occorrente per 4-6 persone:
- 150 g di cioccolato fondete
- 150 g di burro
- 3 uova
- 100 g di zucchero
- 60 g di fecola di mais
- 50 g di farina per dolci
- 1/2 bustina di lievito in polvere per dolci
- 1 presa di sale
imburrate e infarinate uno stampo. Spezzettate i 150 g di cioccolato.
Tagliate a dadini i 150 g di burro. Versate il ciocclato e il burro in un
pentolino e fateli sciogliere a fuoco molto lento
Sgusciate le uova e dividete gli albumi dai tuorli mettendoli
in 2 ciotole separate. In un'altra ciotola mescolate i 50 g di farina
con la mezza bustina di lievito in polvere.
Preriscaldate il forno a 180°C per 15 minuti
aggiungete agli albumi la presa di sale.
Montateli a neve ferma con la frusta elettrica.
togliete dal fuoco il pentolino con il cioccolato
e il burro fusi. Incorporate nell'impasto i 100 g di zucchero
i 3 tuorli uno per volta, i 60 g di fecola di mais e il composto
di farina e lievito. Mescolate bene, amalgamando il tutto
con la spatola, incorporate un poco per volta nell'impasto gli albumi
montati a neve, mescolando dal basso verso l'alto per non farli smontare.
versate l'impasto nello stampo imburrato e infarinato. Infornate
per circa 35 minuti. Togliete il dolce dal forno e attendete 5 minuti
prima di sformarlo. Lasciate raffreddare su una gratella
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