Vi occorreranno 1 peperone a persona, abbondante basilico, sale, cipollotto fresco, olio extravergine d'oliva (meglio se DOP extravergine come quello di Bioitalia) ed 80g del formato di pasta che preferite (io ho scelto le linguine con semola di grano duro biologica di Bioitalia).
Pulire e tagliare i peperoni grossolanamente, metterli in una padella con sale, olio, cipollotto, far rosolare. Durante la cottura se occorre, versare dell'acqua e salare.
Mettete i peperoni leggermente intiepiditi nel boccale del mixer o del frullatore, insieme ad abbondante basilico. Frullate e condite con questa invitante salsina il vostro formato di pasta preferito!
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