Ricetta veloce: frittata di patate senza uova

La frittata di patate senza uova è un secondo perfetto per chi è intollerante e predilige una ricetta alternativa e light.

Gli ingredienti sono essenziali e la ricetta è semplice e veloce da preparare. Se preferite una cottura più leggera, cuocete la frittata in forno.

Ingredienti

• 500 grammi di patate
• 1 cipolla
• 2 fette di pancetta
• Olio extra vergine d’oliva

Preparazione

1. Lessare le patate con la buccia
2. Quando le patate sono cotte, sbucciarle
3. Affettare sottilmente la cipolla e farla cuocere con un po’ d’acqua e un pizzico di sale
4. Ridurre la pancetta a dadini
5. Far cuocere la pancetta nella cipolla
6. Schiacciare le patate e unirle alla pancetta e alla cipolla
7. Uniformare il composto schiacciando la frittata
8. Quando si forma una crosticina, la frittata è pronta

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OriginalITALY