Le tagliatelle con zucchine e gorgonzola sono una ricetta veloce e facile da preparare dove il gusto delicato delle zucchine incontra quello corposo e deciso del gorgonzola.
Gli amanti dei gusti forti potranno aggiungere alle tagliatelle con zucchine e gorgonzola qualche fetta di speck rosolata a fiamma viva, oppure qualche fetta di salmone affumicato; al lato opposto possiamo consigliare piccoli cubetti di prosciutto cotto rosolato in padella antiaderenza senza olio.
Questa ricetta veloce delle tagliatelle con zucchine e gorgonzola è ideale per una celere pausa pranzo. Andiamo a prepararla!
Ingredienti per 4 persone
320 g di tagliatelle
200 g di gorgonzola
300 g di zucchine
1 scalogno
Olio q.b.
Sale e pepe q.b.
Preparazione delle tagliatelle con zucchine e gorgonzola
Lavate le zucchine e tagliatele a cubetti.
In una padella antiaderente, fate rosolare lo scalogno affettato e poi aggiungete le zucchine; salate, pepate e lasciate cuocere per 5 minuti.
Aggiungete il gorgonzola a pezzi e mescolate con cura.
Fate cuocete in abbondante acqua salata la pasta, scolate al dente e amalgamate velocemente la salsa.
Servire caldo.
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