Ricetta verza ripiena al forno

VERZA RIPIENA AL FORNO

Eccoci di nuovo qui con le mie adorate verze....ma devo dire che non sono l'unica a gradirle ma anche tutti gli invitati... ho cucinato cosi tanto ..un po di tutto...che non immaginate ancora quante cose ho in frigo..

INGREDIENTI

• 1 piccola verza
• 350 gr di tritato di manzo
• 2 uova
• 2 cucchiai di pangrattato
• 100 gr di grana padana grattugiato
• 5 cucchiai di vino rosso
• una manciata di prezzemolo
• 2 spicchi di aglio
• 150 gr di prosciutto cotto (16 fettine all'incirca)
• 50 gr di burro
• 1 cucchiai di olio 
• sale quanto basta

PROCEDIMENTO

• Lavate la verza e staccate le foglie una ad una
• scottatele in acqua bollente per 5 minuti
• scolatele e deponetele su un canovaccio in modo che perdano l'acqua e risultino quasi asciutte
• preparate a parte il tritato con le uova, prezzemolo e l'aglio tritato, 2 cucchiai di mollica , 2 cucchiai di grana
• amalgamate tutto bene
• aggiungete 2 cucchiai di vino rosso
• fate le palline
• disponete le fettine di prosciutto cotto sulle foglie di verza
• mettete al centro di ognuna una pallina di tritato e schiacciatela in modo che copra metà del prosciutto
• avvolgete poi la verza , formando degli involtini che fermerete con degli stuzzicadenti
• disponete gli involtini uno accanto all'altro  in un pirofila unta d'olio 
• metteteci sparsi i fiocchi di burro
• cospargete con il grana rimasto e irrorate con i 3 cucchiai di vino rosso
• mettete nel forno al forno per 15 minuti a 180
• • • • • 1. SERVITELO BELLO CALDO...