Ciao, vi presentiamo Alice. Alice sarà la pentagonna gialla e si occuperà di cucina.
Le sue ricette le troverete una volta al mese su pentagonne so… stay tuned!
La sua prima ricetta è dedicata al natale, ormai alle porte.
photo by Alice Cavalcoli
Per completare una confezione regalo, da portare a lavoro per addolcire il grande capo oppure semplicemente per una colazione homemade in atmosfera natalizia, i biscotti di natale sono semplici da realizzare e sempre di grande effetto.
Ingredienti:
- 100gr Burro
- 2 Uova
- 300gr Farina
- 100gr Zucchero
- 8gr Lievito
- Spezie a piacere (in polvere) noce moscata, cannella, chiodi di garofano
Per la glassa: una confezione di Zucchero a velo + Cacao in polvere
Prendete il burro, che dovrebbe essere posto fuori dal frigorifero una mezzoretta prima di iniziare, ma se avete deciso all’ultimo oppure non avete voglia di aspettare come me, passiamo al piano B. Microonde a 600W per 10 sec, deve solo ammorbidirsi, non sciogliersi.
In una ciotola di medie dimensioni mettiamo burro, uova, farina, zucchero e lievito ed iniziamo a mescolare gli ingredienti, aiutandoci con un cucchiaio.
Quando vediamo formarsi un inizio di impasto, aggiungiamo le spezie. La quantità dipende dal risultato che volete ottenere. Io ne metto tre, quattro cucchiaini, giusto per lasciarne l’aroma. Se volete un effetto più intenso, abbondate, il sapore del natale non è mai troppo forte!
A questo punto cominciamo ad impastare con le mani e vedrete che dopo neanche 5 minuti l’impasto sarà morbido e omogeneo. Create una palla e avvolgetela con del domopak. Lasciate riposare in frigorifero per almeno mezz’ora, meglio se un’ora.
Siamo pronti!
Accendiamo il forno a 160/180 gradi.
Dividiamo il composto in quattro. Un po’ di farina sul tavolo e stendiamo il primo quarto, non troppo spesso, non troppo poco, circa mezzo cm, massimo uno.
Riempiamo la prima teglia, mi raccomando sbizzarritevi con le formine, che poi ci si diverte di più a decorarle!
Infornate per circa 15 minuti. Vi suggerisco di tenere sotto controllo la prima infornata per capire la temperatura giusta, ogni forno varia. Io ad esempio ne ho uno molto piccolo e bastano 10 minuti.
Come accorgersi che sono pronti?
Saranno cresciuti, compatti e leggermente coloriti.
Lasciate raffreddare (10 minuti)
*Glassa semplice – mettete dello zucchero a velo (almeno 100gr) in una ciotolina, aggiungete qualche goccia di acqua e iniziate a girare velocemente con un cucchiaino. Ripetete il procedimento finché lo zucchero non sarà colloso, ma non liquido. Se avete esagerato con l’acqua aggiungete altro zucchero per bilanciare.
*Glassa al cioccolato – stesso procedimento, ma usando cacao in polvere.
E ora.. divertitevi!!
photo by Alice Cavalcoli