[ricetta]ravioli di pasta sfoglia piccanti

Ingredienti:
1 confezione di pasta sfoglia già pronta
fette di salsiccia piccante o salamino piccante
fette di mortadella
fettine di formaggio dolce tipo Asiago

Procedimento:
Stendi la pasta sfoglia con un matterello e, usando il tagliaravioli, ricava alcuni rettangoli e alcuni quadrati.
Metti in un rettangolo metà fetta di formaggio, poi la fetta di salsiccia o salamino piccante ed infine l’altra mezza fetta di formaggio.
Richiudi la sfoglia a metà premendo bene sui bordi in modo da chiudere e formare un raviolone. Punzecchia la pasta con uno stuzzicadenti o con i dentinidella forchetta.
Prepara altri ravioloni rettangolari con le altre fette di salsiccia o salamino. Poi fai la stessa cosa con le fette di mortadella e formaggio con quelli quadrati…
Fodera una teglia con carta da forno e disponici i ravioloni rettangolari e ravioli quadrati.
Recupera i ritagli della sfoglia tagliandoli con il tagliaravioli come se dovessi fare dei maltagliati e metti anche questi in un’altra teglia foderata con carta da forno.
Inforna tutte le teglie a 200° per una ventina di minuti o finché vedrai che si saranno ben dorati e gonfiati.
Sistema tutti i ravioloni ed i maltagliati su di un piatto da portata per antipasti.
Fai raffreddare e poi servi in tavola.
Come antipasto il giorno di Pasqua se vi piace potete servirli, insieme a un bel vassoio di sott’olio e sott’aceto…
Buon Appetito e Buona Pasqua…