Ricette a base di pesce ... Dopo avervi raccontato dell' isola di Kos, e delle delizie appena pescate, ecco una ricetta a base di pesce, saporita, colorata e semplice da preparare. Gli spiedini di gamberoni per chi ama il pesce, sono sempre molto apprezzati e cucinati come ve li proponiamo oggi sono una vera delizia ...
LARICETTA :
Spiedini di gamberoni al pomodoro fresco
Ingredienti: 24 code di gamberoni 2 pomodori maturi 2 spicchi d'aglio prezzemolo olio extravergine d'oliva sale
Preparazione: Puliamo le code di gamberoni levando il budellino e le infilziamo nello spiedino, mettendone 3 su ciascuno. In una larga padella mettiamo a rosolare il prezzemolo con l'aglio tritati, uniamo i pomodori tagliati a dadini e dopo qualche minuto adagiamo gli spiedini. Saliamo e lasciamo cuocere pochi minuti girandoli da ambedue i lati. Serviamo gli spiedini (due per ogni commensale) mettendo sopra il pomodoro, una spolverizzata di prezzemolo e un filo d'olio extravergine.
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