Ricette anti vegetariane – Prosciutto e Panna

Bellimbusto – Ricette

La ricetta anti-vegetaria del 21  Marzo.

Cari amici, eccoci ad un nuovo appuntamento con le ricette anti-vegetariane del Bellimbusto, e oggi parlerò di quello che più tardi andrò a cucinare per pranzo, ovvero, penne con prosciutto e panna, anche se mi sta venendo fame adesso al solo pensiero. La preparazione è alquanto semplice, come del resto un po tutto, in fondo credo che sia fondamentale vedere la cucina non come obbligo o necessità, ma come un momento di relax, almeno io faccio così. Veniamo però alla ricetta.

Ingredienti: Penne, prosciutto, panna, cipolla, olio d’oliva, sale, pepe nero, formaggio grattugiato.

La prima cosa da fare è mettere l’acqua per la pasta sul fuoco, e come spesso accade nelle mie ricette, prepariamo un bel soffritto di cipolla, al solito tagliata a pezzi piccoli, da rosolare nell’olio aggiungendo sin da subito pepe nero e un pizzico di sale; anche in questo caso, aggiungeremo un po d’acqua appena la cipolla inizia ad avere un po di doratura, e appena evapora, mettiamo il prosciutto, tagliato non troppo piccolo, teniamo sul fuoco per pochi minuti, e con la fiamma bassa, mettiamo della panna, e consiglio, visto che già abbiamo messo la pasta, di mettere un po di acqua di cottura. Dal momento in cui anche la pasta è pronta, mettiamo tutto in padella per qualche minuto, aggiungiamo altra panna e formaggio grattugiato e serviamo a tavola.

Vi ricordo le altre ricette:

http://verobellimbusto.wordpress.com/ricette-anti-vegetariane/

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