Ricette con i funghi porcini: tagliolini al formaggio di fossa

 

Il formaggio di fossa e i funghi porcini sono gli ingredienti principali per la preparazione di un primo piatto delizioso.

Il formaggio di fossa può essere di pura pecora o misto  e viene stagionato per tre mesi in tipiche fosse scavate nella roccia.

Ingredienti

• 400 grammi di tagliolini
• 100 grammi di funghi porcini
• 50 grammi di burro
• 100 grammi di formaggio di fossa

Preparazione

1. Far sciogliere il burro in una padella
2. Fare a pezzetti il fungo e aggiungerli in padella
3. Far cuocere per qualche minuto
4. Mettere a bollire l’acqua per i tagliolini
5. Grattugiare il formaggio di fossa
6. Scolare al dente i tagliolini e condirli con i funghi e con il formaggio di fossa

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OriginalITALY consiglia:

FORMAGGIO DI FOSSA SQUISITEZZA DI FORLÌ