Nel corso dell’ultima puntata di Cotto e Mangiato, andata in onda il 24 ottobre 2011, la conduttrice Tessa Gelisio ci ha proposto una delle sue favolose ricette. Questa volta ci ha stupiti con la Pasta sgombro e pomodorini, un primo piatto a base di pesce che non richiede molto tempo ed è facile da preparare. Per la realizzazione di questa ricetta avrete bisogno dei seguenti ingredienti: mezza cipolla, sgombro in scatola, pomodorini pachino, origano, olio extravergine di oliva, mezzo bicchiere di vino bianco e pistacchi tritati.
Iniziate facendo un soffritto con cipolla e olio extravergine, aggiungendo poi anche i pomodorini tagliati a metà. A questo punto lasciate cuocere per qualche minuto, dopodiché sfumate con il vino bianco e aggiungete lo sgombro e i pistacchi tritati. Nel frattempo mettete a cuocere la pasta in acqua salata e quando il tutto sarà cotto, non vi resta che condire e servire il vostro piatto di pasta sgombro e pomodorini.
Per poter vedere il video della ricetta di oggi a Cotto e Mangiato potete cliccare qui, inoltre potrete consultare le altre ricette di Cotto e Mangiato.
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