Ricette Cotto e Mangiato del 26 ottobre 2011

Durante l’ultima puntata di Cotto e Mangiato, andata in onda il 26 ottobre 2011, Tessa Gelisio ha proposto ai suoi telespettatori una delle sue ricette. Questa volta ci ha deliziato con la torta fantasia, proposta da Sara dalla provincia di Varese, un antipasto molto semplice da preparare che non richiede troppo tempo. Per la realizzazione di questa ricetta avrete bisogno dei seguenti ingredienti: 3 o 4 zucchine, 150 gr di gorgonzola, 2 uova, un rotolo di pasta sfoglia, 50 gr di pangrattato e 50 gr di grana.

Iniziate tagliando le zucchine a rondelle e poi a loro volta a metà, mettetele in padella con mezzo bicchiere d’acqua e un goccio d’olio, dopodiché aggiungete sale e pepe, lasciando cuocere per 7 minuti. Nel frattempo tagliate a cubetti il gorgonzola, che andrete poi ad aggiungere alle zucchine, così come le uova sbattute. Mescolate il tutto e poi stendete la pasta sfoglia in una teglia da forno foderata con della carta, successivamente versate il composto al suo interno e poi mescolate il grana con il pangrattato.

Cospargete questi ingredienti sulla torta fantasia e richiudete il bordo della pasta sfoglia. Come ultima cosa non vi resta che mettere in forno per 30 minuti a 180°. Per poter vedere il video della ricetta di oggi a Cotto e Mangiato potete cliccare qui, inoltre potrete consultare le altre ricette di Cotto e Mangiato.