Come prima cosa prendete i pomodori e scavateli, togliendo tutti i semi; riempiteli con il pangrattato e aggiungete un pizzico di sale e un filo d’olio. A questo punto mettete in forno a 180° per 10 minuti e nel frattempo fate rosolare in padella con dell’olio uno spicchio d’aglio e il peperoncino; togliete l’aglio e poi aggiungete le alici che dovrete sfumare con mezzo bicchiere di vino bianco. Fatto questo, aggiungete anche i pomodori ripieni facendoli sfaldare, dopodiché cuocete la pasta e fatela saltare in padella con il sughero di alici, pangrattato e pomodori.
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