Questi mini cupcakes all'arancia e cioccolato, guarniti con codette colorate e confettini (tipo smarties) sono ideali per Carnevale, la guarnizione ricorda i coriandoli. Però questi cupcakes sono molto adatti per le feste dei bambini soprattutto i compleanni.
cupcakes mignon all'arancia e cioccolato bricolage & ricette
INGREDIENTI x 24 minicupcakes:
farina gr 120
zucchero gr 120
2 uova intere
sale 1 pizzico
latte 2 cucchiai
burro gr 100 ammorbidito a temperatura ambiente
scorza grattugiata di 1 arancia
bicarbonato 1/2 cucchiaino
lievito x dolci 1/2 cucchiaino
cioccolato amaro gr 100
cioccolato bianco gr 100
codette
confettini colorati
24 pirottini
PREPARAZIONE
1- Mescolare alla farina il lievito e il bicarbonato.
2- Accendere il forno a 180°
3- In un recipiente mettere lo zucchero ed il burro, amalgamarli con lo sbattitore.
4- Aggiungere le 2 uova ed azionare lo sbattitore.
5- Unire il latte e la scorza grattugiata dell'arancia.
6- Unire parte della farina ed azionare lo sbattitore.
7- Piano piano unire tutta la farina, continuando ad azionare lo sbattitore.
8- Nella teglia di cottura mettere i pirottini.
9- Riempire ogni pirottino per circa 2/3, con un cucchiaino o con la sac a poche.
10- Infornare a forno caldo a 180° per circa 10-15 minuti.
11- Sfornare e far raffreddare.
12- Dividere in 2 parti i cupcakes: una metà si guarnirà con il cioccolato amaro, l'altra metà con il cioccolato
bianco.
13- Mettere il cioccolato amaro in una tazza, porlo a sciogliere in microonde x 1 minuto, far raffreddare per qualche minuto.
14- Con 1 cucchiaio mettere un po' di cioccolato su ogni cupcake, poi guarnire con le codette o con i confetti colorati.
15- Sciogliere poi la cioccolata bianca e guarnire allo stesso modo l'altra metà dei cupcakes.
se vuoi vedere le sequenze video:
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