Tra le nostre "Ricette di Primavera" ecco una ricettina veloce, facile da preparare, magari potrebbe diventare un idea per il vostro pranzo !!! Buon lunedì a tutti !!! LA RICETTA:
Scaloppine di maiale al marsala
Ingredienti:
8 fettine di lonza di maiale
½ bicchiere di marsala secco
1 foglia di alloro
1 spicchio d’aglio
farina( per impanare)
olio d’oliva
sale
Preparazione:
Mettiamo in una larga padella l’olio d’oliva, la foglia dall’alloro e lo spicchio d’aglio. Appena soffrigge, uniamo le fettine di lonza passate nella farina, saliamo e voltiamo da ambedue le parti. Rosolate che siano, togliamo sia l’aglio che l’alloro e mettiamo il marsala secco e lasciando cuocere sino a che la salsina si sia addensata. Serviamo caldo, accompagnando con fagiolini verdi bolliti, legati con una fettina di speck e ripassati al burro. A parte, possiamo servire anche delle patatine arrosto.
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