Ricette espresse: la pizza Teresa

La pizza Teresa è un vecchio amore.
L'ho conosciuta in una pizzeria da asporto e me ne sono perdutamente innamorata.
Non è certo una pizza per palati fini, sia chiaro ma è divina: il connubio di salame piccante, cipolla e caciocavallo stordirebbe un elefante, è vero, ma è davvero delizioso.
Dopo l'assunzione di questa pizza consiglio un riposino di almeno un paio d'ore!
Ecco ingredienti e preparazione:
Pizza Teresa casalinga
Ingredienti:
1 rotolo di base per pizza (potete fare da voi la pasta della pizza ma in quel caso la preparazione vi prenderà molto più tempo)
1 lattina di polpa di pomodoro
2 cipolle
100g di salame piccante affettato sottile
50g di caciocavallo semistagionato da tagliare a cubetti
2 mozzarelle
sale
pepe
origano
Preriscaldate il forno a 180°.
Preparate tutti gli ingredienti.
In una ciotola versate la polpa di pomodoro, salate e pepate.
Affettate la cipolla piuttosto sottile e riponetela in un piatto.
Tagliate il caciocavallo a cubetti e, nel caso aveste in tipico salamino piccante "intero" tagliate a fettine sottili anche quello.
Infine, sfilacciate la mozzarelle e mettetela in un piatto.
Ora siamo pronti per condire la nostra pizza.
Srotolate la base per pizza sulla placca del forno.
Versate la polpa a cucchiaiate, poco per volta.
Poi distribuite la mozzarella, le fette di salamino, i cubetti di caciocavallo e infine le fettine di cipolla.
Spolverizzate con l'origano.
Infornate per circa 20 minuti o per quanto indicato sulla confezione della base per pizza.
Enjoy!