Ricette estive anti-caldo: insalata di pasta fredda con pollo e zucchine

L‘insalata di pasta con pollo e zucchine è una ricetta light e semplice da preparare. Ideale come piatto unico estivo, ha il vantaggio di poter essere preparato in anticipo.

Per gustare un ottimo piatto anti-caldo seguite i nostri suggerimenti.

Ingredienti

• 300 grammi pasta
• 300 grammi petto di pollo
• 100 grammi zucchine
• olio extra vergine d’oliva
• aceto bianco
• sale e pepe

Preparazione:

1. Grigliare il petto di pollo
2. Tagliare il pollo cotto a tocchetti
3. Farlo raffreddare
4. Tagliare le zucchine e cuocerle
5. Quando sono cotte, lasciarle raffreddare
6. Lessare la pasta al dente
7. Farla raffreddare
8. Unite in una coppa abbastanza grande il pollo e le zucchine
9. Preparare una salsina con sale, pepe, aceto e olio
10. Unire la salsina con il pollo e le zucchine
11. Mischiare bene il condimento
12. Unire la pasta al condimento
13. Mescolare e servire fredda