Eccoci con un altra idea Finger Food ... Delle gustose frittelle con grano saraceno, ideali per i prossimi aperitivi all'aperto, facili da preparare e ottime da gustare in purezza o accompagnate da formaggi e salumi ....
LARICETTA:
Frittelle saracene con patate Ingredienti: 500 gr. di patate bollite 200 gr. di farina 00 50 gr. di farina di grano saraceno (macinata a pietra) 1 uovo sale olio d'oliva
Preparazione: Passiamo le patate allo schiacciapatate, aggiungiamo le farine, il sale, l’uovo e impastiamo amalgamando bene il tutto.
Dividiamo
l’impasto in diverse palline che stenderemo con il mattarello dello spessore di
circa 1 cm.
Mettiamo
in una padella l’olio d’oliva sufficiente per cuocere le frittelle che non
devono galleggiare ma abbrustolirsi leggermente da ambo i lati.
Sono
fantastiche gustate in purezza ma volendo possiamo servirle accompagnate da
formaggi oppure salumi o intinte nella salsa
ketckup.
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Magical Cat Adventure
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