RICETTE: Gnocchetti di patate con gamberetti e rucola

Questa è una ricetta rapidissima, di bell'aspetto e buonissima.
INGREDIENTI:

• gnocchi di patate gr 500
• gamberetti gr 300
• rucola gr 100
• aglio (facoltativo)
• olio
• sale e pepe

PREPARAZIONE:

1. In una capace padella mettere l'olio con l'aglio intero, far insaporire, poi aggiungere i gamberetti e far cuocere per qualche minuto.
2. Togliere l'aglio.
3. Aggiungere la rucola intera (privata dei gambi) e far  cuocere per circa 10 minuti. Salare e pepare.
4. Intanto cuocere gli gnocchetti. Quando saranno cotti, aggiungerli ai gamberetti.
5. Servire, volendo si può lasciare qualche foglia di rucola per guarnire il piatto.

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