RICETTE: la calza dolce della Befana

calza dolce della Befana
bricolage & ricette

INGREDIENTI:

• 2 rotoli dolci farciti al cioccolato gr 500
• panna da montare ml 250
• cioccolato fondente gr 100
• codette
• confettini argentati

PROCEDIMENTO:

1. Preparare la crema ganache: sciogliere sul fuoco il cioccolato con la panna.
2. Far raffreddare, poi mettere in frigo per almeno 30 minuti.
3. Togliere dal frigo e montare con la frusta elettrica, fino ad avere una crema spumosa. Rimettere in frigo.
4. Porre un rotolo intero sul piatto di portata.
5. L'altro rotolo andrà tagliato, un po' più della metà, per  fare il piede della calza.
6. Mettere i due pezzi adiacenti, perpendicolari, l'uno all'altro.
7. Coprire di crema ganache e poi guarnire a piacere con le codette e i confettini argentati.