Ricette online: cosa cercano gli italiani sul internet?

Il numero dei blog e dei siti dedicati al food continua ad aumentare ogni giorno. Milioni di italiani cercano ricette e suggerimenti online, ma quali sono quelle più richieste? Al primo posto c’è la classica torta di mele, con più di 200.000 ricerche al mese.

La categoria dei dolci – al primo posto nella classifica – registra un volume di ricerche mensili pari a 3.406.650.
Subito dopo, con 2.861.650 troviamo i primi piatti, i secondi piatti di carne, e pesce con 2.322.160, e le pietanze preparate con le verdure con 2.261.320 ricerche mensili.

Nella sezione degli antipasti, tra le parole più gettonate troviamo i “fritti” e le “fritture” (98.000 ricerche al mese), a cui seguono gli “aperitivi” (12.900), gli stuzzichini (11.900) e il buffet (11.600).
Anche la parola “rustici”, registra un buon numero di ricerche, circa 5.000, così come “bruschetta” (con 3.300 ricerche mensili) e “panzerotto” (2.400).

Tra i primi piatti, le ricette più ricercate sono quelle a base di pasta (928.500) e di riso, con 630.000 ricerche.

Nell’analisi spiccano i risultati riguardanti le ricerche di piatti delle cucine straniere. Tra tutti dominano le crepe, seguite dall’insalata russa, dal cous cous e dalla paella.

Tra le cucine etniche, al primo posto troviamo quella cinese, seguita da quella americana e quella messicana.
In estate le ricerche si focalizzano sull’”insalata di pollo” (più di 43.000 ricerche medie mensili), l’insalata di riso (24.000 ricerche), quella di mare (quasi 14.000), di polpo (10.000), di patate (circa 8.000).
Tra i pesci invece vince il tonno, con circa 173.540 ricerche medie mensili, segue il polpo, che registra 101.580 ricerche.

Lo studio è stato effettuato per il blog www.lacucinadiverdiana.ite si basa sulle ricerche effettuate dagli utenti italiani su Google tra maggio e dicembre 2012.

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