Siete indecisi su quale contorno sfoggiare per il pranzo di Pasqua? Vi diamo noi un ottimo consiglio allora: i funghi gratinati al forno, una ricetta di Pasqua semplice e veloce che soddisferà anche i palati più ricercati…
Ingredienti:
- Funghi carboncelli (500 g)
– Mollica di pane fresco (150 g)
– Parmigiano grattugiato
– Pecorino grattugiato
– Prezzemolo
– Sale
– 1 spicchio d’aglio
– Pepe
– Olio extravergine di oliva
Preparazione:
Private i funghi dei gambi e lavateli sotto l’acqua. Disponete i funghi, con la parte tenera del cappello verso l’alto, su una teglia foderata di carta forno.
A parte inserite, in un mixer da cucina, la mollica di pane fresco, i formaggi grattugiati, l’aglio, il prezzemolo, il sale e il pepe. Azionate il robot da cucina e frullate insieme tutti gli ingredienti in maniera grossolana.
Distribuite il battuto ottenuto sui funghi, irrorate di olio e infornate a 180 g per circa 20 – 30 minuti.
Servite caldi e Buon Appetito!