RICETTE: Pasta alle cozze

Ingredienti x 4:

• cozze gr 500
• spaghetti gr 400
• pepe
• olio
• aglio 2 spicchi
• prezzemolo
• 1 pomodoro

Pasta alle cozze
bricolage & ricette

PROCEDIMENTO

1. Lavare le cozze a lungo, spazzolare bene.
2. In una capace padella, mettere 1 cucchiaio di olio, 1 spicchio di aglio e le cozze, far cuocere fino a quando le cozze non si saranno del tutto aperte. 
3. Privare del guscio circa la metà delle cozze.
4. Aggiungere il pomodoro tagliato a pezzetti non grossissimi, far saltare pochi minuti. Spegnere il fuoco.
5. Fare un trito con 1 spicchio d'aglio e del prezzemolo.
6. Cuocere la pasta. 
7. 1-2 minuti prima di scolare la pasta, accendere il fuoco alle cozze.
8. Mettere la pasta nella padella, aggiungere il prezzemolo e l'aglio tritati, mescolare e servire.