Ancora qualche semplice e nutriente ricetta da proporre ai nostri piccoli prima di andare a nanna! Un momento sempre molto delicato. Oggi vi propongo due ricette una per i più piccoli, ai primi passi con lo svezzamento e la seconda con i pupetti più grandicelli, già a partire dai 10 mesi! Dunque ecco le ricette della Crema di mais e Plastessa con verdure.
Crema di mais
Ingredienti:
- 30 g di crema di mais e tapioca (3 cucchiai)
- una patata
- una mela
- 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
Lavare la patata, pelarla e tagliarla a pezzetti. Fare bollire 400 ml di acqua in un pentolino. Aggiungere la patata e cuocerla per mezz’ora. Filtrare il brodo e passare la patata al passaverdure. Lavare la mela e togliere il picciolo. Pelarne solo una metà togliendo il torsolo interno. Grattugiarla finemente. Versare 200 ml di brodo in un piattino, aggiungere la crema di mais e tapioca e amalgamare. Unire tre cucchiai di patata passata, la mela grattugiata e l’olio. Mescolare e servire.
Platessa con verdure
Ingredienti:
- 100 g di filetto di platessa
- una zucchina
- una patata
- un pomodorino
- 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
Lavare la verdura. Spuntare la zucchina e pelare la patata. Tagliare a pezzetti zucchina, patata e pomodorino. Mettere in una pentola con poca acqua il cestello per la cottura a vapore e far bollire. Disporre nel cestello la verdura e il filetto di pesce pulito e senza lische. Cuocere per 20 minuti il pesce e per 30 minuti le verdure. Disporre in un piatto la platessa e schiacciarla con la forchetta. Unire la patata, la zucchina e il pomodoro. Condire con l’olio d’oliva e servire.
Immagini:
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