RICETTE: Pesche in salsa di vino rosso

Ingredienti x 4:

• pesche gialle 4
• zucchero 2 cucchiai
• cannella a pezzetti
• vino rosso (1/2 litro) tipo Lambrusco
• chiodi di garofano
• vanillina

PROCEDIMENTO

1. Senza sbucciare le pesche, tagliarle a quarti, eliminare il nocciolo.
2. Mettere le pesche in una padella capace.
3. Aggiungere lo zucchero, la cannella, i chiodi di garofano e la vanillina, infine unire il vino.
4. Far cuocere a fuoco moderato, per circa 30 minuti, si deve formare una salsa piuttosto densa.
5. Mettere nel piatto di portata, oppure servire in 4 diversi piatti, mettendo le pesche, e sopra la salsa di cottura.