La pizza solitamente è gradita a tutti. Oggi proponiamo una pizza che è piaciuta tantissimo, la pizza integrale.Un sapore particolare che si abbina al classico condimento della pizza .... Come sempre vi invitiamo a provarla ...
Buona settimana amici !!!
Pizza integrale
Ingredienti x 6 /7 pizze300 gr. farina manitoba
200 gr. farina integrale
330 ml. di acqua
25 gr. di lievito di birra
sale
500 gr. di pelati
300 gr. di stracchino
olive verdi
capperi
origano
olio d’oliva
Preparazione: Mettiamo sul tavolo la farina manitoba, la farina integrale, aggiungiamo il sale e formando la fontana, sciogliamo il lievito nell’acqua tiepida e incominciamo a impastare, quando l’impasto risulta omogeneo facciamo lievitare coperto per circa 1 ora. Dividiamo l’impasto in diverse palline e cominciamo a stenderle con il mattarello fino a darle una forma tonda, devono essere abbastanza sottili.
Le mettiamo su carta forno e le cospargiamo di pomodori pelati passati al mixer e salati, aggiungiamo le olive verdi, i capperi, lo stracchino a pezzetti, l’origano ed infine un velo d’olio d’oliva.
Scaldiamo il forno a 220° e inforniamo per circa 10 minuti.
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