Ricette pugliesi semplici: la cialda

La cialda pugliese è un piatto povero, che non necessita di cottura e che può essere preparato in anticipo.

Da considerare come portata unica, la cialda è fatta con pane raffermo, pomodori e altri pochi e salutari ingredienti.

E una ricetta senza cottura, semplice e veloce, perfetta per chi ha poco tempo per cucinare, ma che non vuole rinunciare alla qualità dei cibo.

Ingredienti

• 200 grammi di pane raffermo
• 350 grammi di pomodori freschi
• origano
• cipolla rossa
• basilico fresco
• olio extravergine di oliva
• sale

Procedimento

1. Ammorbidire le friselle in acqua
2.  Strizzare le friselle
3. Spezzettarle con le mani e metterle in una coppa
4. Tagliare a pezzetti il pomodoro
5. Tagliare a fettine sottili la cipolla ed unirla ai pomodori
6. Condire con olio e sale
7. Mescolare e conservare in frigo per un’ora prima di servire