Ricette senza lattosio: crepes con latte di soia

Soffrire di intolleranza al lattosio, non significa rinunciare al gusto. Anche se si è soggetti ad allergia, le crepes senza latte sono una ricetta dolce ugualmente saporita e facile da preparare. Il segreto? Il latte di soia! Ingredienti

• 3 Uova
• 150 grammi di farina
• 150 ml d’acqua o latte di soia
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1 pizzico di Sale
• Olio extra vergine d’oliva

Preparazione

1. Mescolare tutti gli ingredienti
2. Dopo aver ottenuto un composto omogeneo,  lasciarlo riposare in frigo per mezz’ora
3. Ungere una padella con dell’olio
4. Preparare le crepes versando un cucchiaio di pastella al centro della padella
5. Roteare il tegame in modo da distribuire la crepe su tutta la base della padella
6. Girare la crepe quando si stacca facilmente dalla padella
7. Terminare la cottura per un paio minuti
8. Ripetere l’operazione con il resto della pastella
9. Condire le crepes con gli ingredienti preferiti

_________________________________

OriginalITALY consiglia: