RICETTE: zuppa inglese all'arancia

Ingredienti x 6:

• 1 confezione di savoiardi sardi (o pan di Spagna)
• crema pasticcera 300 ml
• panna da montare 500 ml
• gr 100 ribes rosso
• 1/2  limone
• curaçao o altro liquore
• gr 100 fragole
• 2 arance
• succo di 1 arancia
• gelatina o marmellata all'arancia
• zucchero, 2 cucchiai
• gr 100 zucchero a velo
• gr 50 lamelle di mandorle
• cannella in polvere

Procedimento

1. Tagliare le fragole a fette, tagliare a vivo le arance, quindi affettarle a rondelle,poi a quarti metterle in un contenitore e condirle con zucchero e limone.
2. Montare la panna, dolcificare con zucchero a velo  e poi mescolarla insieme alla crema.
3. Mettere i savoiardi sul fondo di una zuppiera, bagnarli con liquore e parte del succo dell'arancia.
4. Sopra i savoiardi mettere parte delle fragole, e delle arance poi le lamelle di mandorle.
5. Fare uno strato con parte della  crema mescolata alla panna.
6. Aggiungere i savoiardi, bagnare con il succo dell'arancia ed il curaçao.
7. Ripetere gli strati, terminare con la frutta e le mandorle, quindi con una spruzzata di cannella in polvere
8. Mettere in frigo per almeno 3 ore.

Per un aroma più deciso si può aromatizzare la crema con una spruzzata di cannella.