questo sformato l'ho messo insieme l'anno scorso per il ricettario dei corsi di cucina de lacucinaincantata con il tema del riciclo: sono orgogliosa della perche' me la sono inventata di brutto ed ha avuto proprio successo..
se non avete il panettone potete usare il pandoro o la colomba e perche' no una bella torta margherita avanzata!
rigrazio Miki per la foto... ha messo in pratica subito la ricetta dopo averlo assaggiato..
500 gr panettone , pandoro , torta avanzata o colomba 2 tuorli
3 mele renette a pezzetti
4 cucchiaio di zucchero di canna
80 gr zucchero
un pizzico di cannella
300 ml di latte
Pane grattato e burro q.b.
Uvetta e pinoli a piacere vaniglia a piacere
Rosolate le mele nel burro le mele a fette con lo zucchero di canna,cannella e un cucchiaio di pane grattato per circa 10 minuti.se volete aggiungere l'uvetta e i pinoli ci stanno benissimo!
Tagliare a fette il panettone e metterlo in uno stampo da plumcake, fate uno strato di mele, uno strato di panettone uno di mele finire con il panettone.
A parte scaldare il latte con lo zucchero . Togliere dal fuoco lasciare raffreddare un pochino, stemperare i 2 tuorli e versare nello stampo. Cuocere in forno a 170° per circa 30/40 minuti.
Pacman
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