Ricotta: Palline Di Ricotta (2)

Calorie a persona: 350

Ingredienti per 4 persone:

• 350 G Ricotta Romana
• 100 G Farina Di Cocco
• 100 G Zucchero
• Granatina Per Un Impasto Rosa

Preparazione:

• Impastate la ricotta con metà farina di cocco.
• Aggiungete il cacao, lo zucchero e amalgamate con cura.
• Versate alcuni cucchiai di granatina e aggiungetene se il colore vi sembra troppo pallido.
• Con l’ impasto ottenuto e magari, aiutandovi con un cucchiaio, formate tante palline grandi come una noce.
• Rotolatele nella farina di cocco avanzata in modo che siano tutte ricoperte.
• Mettete le palline in altrettanti pirottini di carta e fatele riposare in frigorifero per un’ora prima di servirle.