Ricotta Romana: Cassata Siciliana

Calorie a persona: 863

Ingredienti per 4 persone:

• 200 G Pan Di Spagna
• 500 G Ricotta Romana
• 300 G Zucchero A Velo
• 150 G Frutta Candita
• 50 G Cioccolato A Pezzettini
• 3 Cucchiai Maraschino (o 1 Cucchiaino Di Cannella In Polvere)
• Zucchero A Velo

Preparazione:

• Foderare con la carta oleata (o la pellicola) uno stampo da plumcake largo circa 15 cm.
• Tagliare il pan di Spagna a fette e rivestire il fondo e le pareti dello stampo.
• In una terrina setacciare la ricotta e lo zucchero velo, sbattere bene, unire i canditi tagliati a dadini, la cioccolata a pezzetti e il liquore o la cannella.
• Versare l’impasto nello stampo schiacciando bene col cucchiaio di legno, coprire con altre fette di pan di Spagna.
• Tenere in frigo per almeno 12 ore.
• Capovolgere su un piatto, togliere la carta oleata o la pellicola e spolverizzare con zucchero velo appena prima di servire.

Note:

• Luogo: Sicilia.