Ricotta Romana: Crostini Di Ricotta

Calorie a persona: 393

Ingredienti per 4 persone:

• 200 G Ricotta Romana
• 4 Fette Pane In Cassetta
• 1 Mazzetto Erbe Odorose Fresche
• Limone
• Olio D’oliva
• Sale
• Pepe Bianco

Preparazione:

• Lavate e asciugate le erbe odorose, tritatele finemente esclusi i gambi del prezzemolo.
• In una ciotola lavorate con un mestolo di legno la ricotta in modo da ottenere una crema morbida, poi insaporitela con alcune gocce di limone passato al colino e mescolate ancora con cura.
• Se l’impasto fosse troppo sodo aggiungete un cucchiaino o due di acqua tiepida.
• Unite le erbe tritate, salate, pepate, condite con un filo d’olio e spalmate la crema sulle fette di pane tagliate a triangolo.
• Tenete in frigo prima di servire.