Ricotta Scremata: Quarkkeulchen

Calorie a persona: 579

Ingredienti per 4 persone:

• 500 G Patate Farinose Cotte
• 250 G Ricotta Scremata
• 1 Uovo
• 50-75 G Farina
• 1 Pizzico Sale
• 50 G Zucchero
• 1/2 Cucchiaino Cannella
• 1/4 Cucchiaino Vaniglia In Polvere
• Scorza Di Limone
• 100 G Uvetta Sultanina
• 100 G Burro
• Zucchero A Velo Da Spolverare

Preparazione:

• Cuocere le patate il giorno prima, pelarle e grattugiarle.
• Mescolare il formaggio, l’uovo, la farina, lo zucchero, la cannella, la vaniglia in polvere e la scorza di limone grattugiata con le patate.
• Mettere l’uva passa in acqua calda fino a farla gonfiare, sucessivamente scolarla, asciugarla, aggiungere il tutto agli altri ingredienti Se la pasta non si stacca dal recipiente, aggiungere altra farina.
• Tagliare la pasta con un cucchiaio, e darle una forma ovale.
• Friggere le tortine su entrambi i lati fino al raggiungimento di un tono dorato.
• Spolverarle con lo zucchero a velo quando sono ancora calde.
• Sono buonissime accompagnate con la marmellata di mele.

Note:

• Luogo: Germania.